Wahrheit und Wissen rund um den Wein auf Mallorca (II)
Eine der wichtigsten Weinregionen auf Mallorca ist das Gebiet rund um Binissalem. 600 Hektar werden in der Region bewirtschaftet. Die Basis der hier produzierten Rotweine besteht meistens aus dem Ertrag einer mallorquinischen Rebsorte, wie zum Beispiel der Sorte Manto Negro. Dieser werden klassische Sorten wie Merlot oder Syrah hinzugesetzt, um international wettbewerbsfähige Qualitätsweine zu produzieren.…